أرز بالقشطــــه والقــرفــه

المقادير:

1 كوب ارز بنجابي
1 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 عود دارسين
½ كوب سكر
5 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
¼ كوب زبيب
½ كوب قشطة – كريمة ( حسب الرغبة )
2 ملعقة كبيرة فستق ، مجروش
2 ملعقة كبيرة بندق ، مجروش

الطبق حلو لذيذ بنكهة القرفة والكراميل، قدميه باردا او دافئا.

الطريقة:

اغسلي الأرز ، انقعيه في الماء لمدة 10 دقائق .
في قدر سميك القاعدة ذوبي السمن او الزيت، اضيفي عود القرفة والسكر، اطبخي مع التقليب من وقت لاخر، الى ان يصبح السكر كراميل ولونه ذهبي غامق .
اضيفي 2 كوب من الحليب، قلبي جيدا.
اضيفي الأرز ، دعي الحليب يغلي مع التقليب باستمرار.
خففي النار ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة الى ان ينضج الأرز، مع التقليب من وقت لآخر.
اضيفي بقية الحليب، الهيل و الزبيب، دعي القدر على نار هادئـــــــــة لمدة 10 – 15 دقيقة الى ان يصبح الخليط ثقيلا وجافا.
اضيفي الكريمة، قلبي جيدا. ضعي الأرز في الأطباق. وزعي فوقها المكسرات. قدميه دافئا او باردا مع تشكيلة من الفواكه الطازجة...

وبالهناء والعافيه..

شكلها بيشهي
ان شاء الله بجربها

شكراااااااااا

والله انا شلهمتوني


يلا ما الي دخل حد يعملي