العوامه لقمة القاضي ..!!!

المقادير:

- كوب من الطحين الأسمر .

- كوب من الطحين الأبيض .

- كوبان من الروب .

- ملعقة كبيرة من الخميرة .

- حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة .

- زيت للقلي .

- مقدار من القطر

الطريقة: -

- اخلطي المقادير الجافة ثم اعجنيها بالروب واتركي العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها حتى يتضاعف حجمها.

- اخلطي البطاطس المهروسة مع العجينة جيداً .

- سخني مقداراً غزيراً من الزيت واغرفي من الخليط بملعقة صغيرة على شكل كرة وضعيها في الزيت الساخن وقلبي الكرات حتى تحمر من جميع الجوانب.

- اخرجي العوامه من الزيت واغمسيها في القطر وضعيها في طبق التقديم.